Maßnahme
Der denkmalgeschützte Stall auf dem Anwesen der Kanow-Mühle in Sagritz wurde grundlegend saniert und statisch gesichert, um den historischen Bau zu erhalten und langfristig nutzbar zu machen. Im Erdgeschoss entstand so Raum für Abfüll-, Verpackungs- und Versandprozesse sowie ein großer Hofladen, dessen neugeschaffene Fläche Möglichkeit bietet, das regionale Sortiment zu erweitern. Im Obergeschoss entstanden zudem moderne Büro-, Schulungs- und Sozialräume für die Mitarbeitenden. Der bislang genutzte Hofladen- und Kommissionierbereich in der Produktionshalle kann nun als beheizbarer Veranstaltungsraum weiterentwickelt werden. Hier soll Besuchenden zukünftig das Mühlenhandwerk wetterunabhängig und multimedial nahegebracht werden.
Ort: Gemeinde Golßen OT Sagritz
Umsetzung: LEADER | 2025
Zielgruppe
Geschichtsinteressierte und Genussliebhaber sind hier willkommen!
Ausgangssituation
Vor Beginn der Maßnahme befand sich der denkmalgeschützte Stall in einem stark sanierungsbedürftigen Zustand und war in seiner Existenz bedroht. Die vorhandenen Arbeitsbereiche für Verpackung, Versand und Kommissionierung entsprachen nicht mehr modernen Anforderungen an Ergonomie und Arbeitsorganisation.
Zudem war der bislang genutzte Hofladen zu klein, um zusätzliche regionale Produkte angemessen einzubinden. Es fehlten bedarfsgerechte Räumlichkeiten für die gewachsene Mitarbeiterzahl. Führungen zum traditionellen Handwerk der Ölpressung waren witterungsbedingt nur eingeschränkt möglich.
Umsetzung und Effekte
Durch die Sanierung und funktionale Neugestaltung entstanden moderne, arbeitsgerechte Strukturen für Produktion, Verwaltung und Versand. Der größere Hofladen stärkt die regionale Vermarktung und verbessert die Nahversorgung. Der ehemalige Hofladen soll zukünftig als Veranstaltungsraum nutzbar gemacht werden, um ganzjährige Besucherangebote zu ermöglichen und so die touristische Attraktivität des Standorts und die Sensibilisierung für Tradition und Handwerk zu stärken. Mit dem Einsatz digitaler Medien soll in naher Zukunft das anerkannte immaterielle Kulturerbe der Mühle anschaulich erlebbar gemacht und ein Brückenschlag zwischen historischer und moderner Arbeitsweise geschaffen werden.
Übrigens: Einige Produkte der Kanow Mühle Spreewald sind mit der Dachmarke Spreewald zertifiziert.
Weitere Informationen zur Kanow Mühle findet Ihr hier.
Weitere Projekte aus der LEADER-Region Spreewald-PLUS findet Ihr hier.
Fotos: © Andreas Traube
